ホームベーカリーを使っての、簡単パン作り応援サイト

レシピ 水分量さえ、適量であれば、どうとでもなる!! と考える管理人の、いい加減レシピです。 自分好みに、参考までにしていただけたらいいな〜と思ってます。

ハンドミキサーで作るパン ホームベーカリーは、ちょっとお休みタイム。 ハンドミキサーに捏ねを任せるパン作りを紹介します 上田淳子著　　ハンドミキサーで作るおやつパン、おかずパン 　　　　　　　　　　 この本との出会いから、ハンドミキサーでパンが作れるということを知りました。正直、ハンドミキサーで捏ねることができるなんて、 水分が多い→キメが粗い→パサパサ?→美味しくないだろう なんて連想してたのですが、発酵は1度しかないし、簡単なので、なんだかハマってしまいました。 冷めてもずっと柔らかさが続き、ケーキに近い感じになります。 HBパンだと、チョコチップ等、形を残したまま生地に混ぜ込みたい時は、パン生地を取り出し広げて巻き込まなくてはなりませんが、ハンドミキサーパンは、生地と軽く混ぜるのみで、簡単!!! レシピ(ブログにリンクします) カラーシュガーパン アイスにトッピングしたりする、カラーシュガーを生地に混ぜ込みました。 チョコチップ 生地にチョコチップを混ぜるのが簡単! カップパン チョコ、いちご、栗あんをカップに入れてみました。 マフィン風 いろいろなものを、マフィンカップの中で、まぜまぜ・・・して作ってみました。