ホームベーカリーを使っての、簡単パン作り応援サイト

 レシピ
水分量さえ、適量であれば、どうとでもなる!!
と考える管理人の、いい加減レシピです。
自分好みに、参考までにしていただけたらいいな〜と思ってます。

注意
レシピのドライイーストは、最初使ったHBが3gだったので、
3gに統一して表示していますが、機種によって異なります。
HBの付属のスプーンを使用してください。
発酵時間が長い機種は、イースト量少なめです。
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栗くりパン




材料 1斤

栗甘露煮 1ビン
甘露煮のシロップ あるだけ
1コ
シロップ+卵+水=180mlにする
スキムミルク 6g
5g
マーガリン 40g
強力粉 280g
ドライイースト 3g
ごま 適量

栗の形をした栗パン。甘露煮の半分はパン生地に練り込み、残りの半分はそのまま栗パン生地で包みました。シロップがよく効いているとても甘〜いパンになりました
仕上げのゴマは食べるときにポロポロ落ちるので、すりゴマにすればよかったかな・・なんて思ってます。

作り方
@

甘露煮の栗を半分残して、材料を入れてパン生地コースをスタート。
残っているシロップは全部使います。軽量カップに卵を割り、シロップをいれ、180mlになるように水を足します。

A 残った栗は1コまるまる包んでしまいたいケド、個数が足りないので作る予定の個数に合わせて切っておく。
B 生地を丸めてベンチタイム(約10分)を終えたら、栗を包み栗型に成型。
下の部分にゴマをつけて2次発酵(約40分)
C 溶き卵を塗り、オープンで焼く







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