ホームベーカリーを使っての、簡単パン作り応援サイト

レシピ 水分量さえ、適量であれば、どうとでもなる!! と考える管理人の、いい加減レシピです。 自分好みに、参考までにしていただけたらいいな〜と思ってます。

ナン 材料　（4枚） 水 130ｍｌ 砂糖 10ｇ 塩 4ｇ サラダ油 10ｇ 強力粉 120ｇ 薄力粉 80ｇ ドライイースト 2ｇ 作り方 �@ 材料をホームベーカリーに入れ、パン生地コースをスタート �A 出来上がった生地を取り出し、４等分して丸め約３０分休ませる。（ベンチタイム） �B しずく型に成形し、麺棒で平たくのばす｡ �C 二次発酵はせずに、フライパンで２〜３分焼き、裏返して同様に焼く｡（弱火〜中火） とってももちもち。素朴な味わい。キーマ（ひき肉）カレーとよく合います。普通の水っぽいカレーにはご飯のほうが合うかな。エジプトパンと比較すると、ナンのほうがしっとり柔らかく、エジプトパンはグラハム粉が入っている分香ばしく、また弾力も強い感じ｡ どちらも口に入れると素朴な味わいが広がり、もちもちとした食感がたまらなく好きです