ホームベーカリーを使っての、簡単パン作り応援サイト

 レシピ
水分量さえ、適量であれば、どうとでもなる!!
と考える管理人の、いい加減レシピです。
自分好みに、参考までにしていただけたらいいな〜と思ってます。

注意
レシピのドライイーストは、最初使ったHBが3gだったので、
3gに統一して表示していますが、機種によって異なります。
HBの付属のスプーンを使用してください。
発酵時間が長い機種は、イースト量少なめです。
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なんちゃってグラハムパン




材料 (1斤)
190ml
すりゴマ 60g
砂糖 35g
3g
マーガリン 40g
スキムミルク 6g
醤油 5ml
強力粉 280g
ドライイースト 3g


作り方
上記材料をHBにセットし、食パンコースをスタート 

グラハムの全粒粉パンを思わせるような食感のすりゴマ。全粒粉よりも香ばしさが豊かでゴマの味わいが美味しいです。特に耳はゴマの風味がより豊かで、トーストすればサクサク感がより美味しさを増します。










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