ホームベーカリーを使っての、簡単パン作り応援サイト

 レシピ
水分量さえ、適量であれば、どうとでもなる!!
と考える管理人の、いい加減レシピです。
自分好みに、参考までにしていただけたらいいな〜と思ってます。

注意
レシピのドライイーストは、最初使ったHBが3gだったので、
3gに統一して表示していますが、機種によって異なります。
HBの付属のスプーンを使用してください。
発酵時間が長い機種は、イースト量少なめです。
ホーム  レシピ レシピ アンケート 食パンアレンジ ブログ リンク メール

  
 よく作る基本のパン
     ピタパンやナンも・・・

 あるもの入れちゃった食パン
     家にあるものは、なんでも利用

 創作パン
     おもしろい、楽しい、ひらめきパン

 通販の材料を利用したパン
     パン折込シートや、米粉ミックス等利用

 ハンドミキサーで作るパン
    ホームベーカリーは使いません(^^;
;




 ホームベーカリーを探す
   
 人気機種を徹底比較!
ホームベーカリーで迷ったら


 ホームベーカリーの選び方
    ホームベーカリーに対するホンネ
       1代目HBレビュー
       2代目HBレビュー
       3代目HBレビュー


 パン材料を探す
      パン用強力粉が40種類以上!
         イースト15種類 
         天然酵母14種類
         ドライフルーツ   
         ナッツ
         パン折込シート  
         チョコレートなど・・

     コツのいらないお菓子づくり

  
    お菓子材料の店【クオカ】(手作りパン応援サイト【ベイキングデイズ】)

たまごパン




材料
卵黄 2コ
牛乳 150ml
5g
砂糖 35g
マーガリン 40g
強力粉 250g
薄力粉 30g
ドライイースト 3g
卵白 2コ分
砂糖 60g
薄力粉 60g
]

パン生地には卵黄2コを使用、残りの卵白はメレンゲにして上に載せて焼きました。
おやつ感覚で食べられる、ふわふわ甘〜い、たまごパンです。
作り方
@ ドライイーストまでの材料をHBにセットして、パン生地コースをスタート
A HBが止まったら、生地を取り出し15〜20個に切り分けて丸め、ラップをかけて約10分程ベンチタイム
B 生地を丸め直して、天板に並べ霧吹きで生地を湿らせ、2次発酵約40分。
C 卵白は砂糖を少しずつ加えながら、角がピンとたつまでハンドミキサーをかける。
D ふるっておいた薄力粉をCの中に入れ、サックリと混ぜ合わせる。
E 2次発酵を終えた生地の上に、Dを塗る。オーブンは180度に温めておく
F 約15分程焼いて出来上がり。
メロンパンの感覚ですね。卵白を入れないことによって、ふわふわのパン生地になります。メレンゲは時間が経つと水分を吸収しくっつくようになるので、保存するときはパンを重ねないようにしましょう。






SEO 出産内祝い 無料レンタルサーバー ブログ SEO