ホームベーカリーを使っての、簡単パン作り応援サイト

レシピ 水分量さえ、適量であれば、どうとでもなる!! と考える管理人の、いい加減レシピです。 自分好みに、参考までにしていただけたらいいな〜と思ってます。 注意 レシピのドライイーストは、最初使ったHBが３gだったので、 ３gに統一して表示していますが、機種によって異なります。 HBの付属のスプーンを使用してください。 発酵時間が長い機種は、イースト量少なめです。

創作パン おだんごもどき チョコスティック 缶焼・Ｗココア もっちりミルクパン 缶焼コーンパン たまごパン 春味クリームパン お茶あんまん くり栗パン やきいもパン クリスマスロール お野菜パン あずき饅頭
	たまごパン 材料 卵黄 ２コ 牛乳 150ｍｌ 塩 5ｇ 砂糖 35ｇ マーガリン 40ｇ 強力粉 250ｇ 薄力粉 30ｇ ドライイースト 3ｇ 卵白 ２コ分 砂糖 60ｇ 薄力粉 60ｇ ] パン生地には卵黄２コを使用、残りの卵白はメレンゲにして上に載せて焼きました。 おやつ感覚で食べられる、ふわふわ甘〜い、たまごパンです。 作り方 �@ ドライイーストまでの材料をHBにセットして、パン生地コースをスタート �A HBが止まったら、生地を取り出し15〜20個に切り分けて丸め、ラップをかけて約１０分程ベンチタイム �B 生地を丸め直して、天板に並べ霧吹きで生地を湿らせ、２次発酵約４０分。 �C 卵白は砂糖を少しずつ加えながら、角がピンとたつまでハンドミキサーをかける。 �D ふるっておいた薄力粉を�Cの中に入れ、サックリと混ぜ合わせる。 �E ２次発酵を終えた生地の上に、�Dを塗る。オーブンは180度に温めておく �F 約１５分程焼いて出来上がり。 メロンパンの感覚ですね。卵白を入れないことによって、ふわふわのパン生地になります。メレンゲは時間が経つと水分を吸収しくっつくようになるので、保存するときはパンを重ねないようにしましょう。