ホームベーカリーを使っての、簡単パン作り応援サイト

  レシピ
水分量さえ、適量であれば、どうとでもなる!!
と考える管理人の、いい加減レシピです。
自分好みに、参考までにしていただけたらいいな〜と思ってます。

注意
レシピのドライイーストは、最初使ったHBが3gだったので、
3gに統一して表示していますが、機種によって異なります。
HBの付属のスプーンを使用してください。
発酵時間が長い機種は、イースト量少なめです。
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缶焼き・Wココア




材料 (1斤)
牛乳 180ml
5g
マーガリン 30g
砂糖 20g
ココア(加糖) 20g
強力粉 250g
薄力粉 30g
ドライイースト 3g
ココア(加糖) 適量


缶詰のカンカンを使って焼いた渦巻きパン。切るととってもかわいいでしょ?
食パンコースのうずまきココアの応用版です。渦にするココアはチョコレートをたたいて砕いたものでもいいですね。チョコシート代わりにココアを使った経済的なおやつパンです。

作り方
@ ドライイーストまでの材料をHBに入れ、パン生地コースをスタート
A HBが止まれば、生地を3つに分けて丸め、ラップか濡れ布巾をかけてベンチタイム約20分
B 麺棒で生地を広げ、ティースプーン山盛り1杯程度のココアを生地に塗り広げて、端からクルクルと生地を巻いていく。
C 巻き終えたら端をしっかりととめ、棒状になった生地をオーブンシートを敷いた缶に入れる
D 霧吹きで生地を湿らせ、約40分ほど2次発酵
E 180度に熱したオーブンで、20分ほど焼く。








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