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水分量さえ、適量であれば、どうとでもなる!!

と考える管理人の、いい加減レシピです。

自分好みに、参考までにしていただけたらいいな〜と思ってます。
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材料 (1斤)

180ml
スキムミルク 6g
5g
マーガリン 30g
砂糖 20g
強力粉 280g
ドライイースト 3g
インスタントコーヒー 小さじ7

作り方
ドライイーストまでの材料を入れてHBをまわす。
コネが終わったら、生地を取り出し、生地を指で凹ませその中にスプーン1杯のインスタントコーヒーの粉を入れて、コーヒーが見えなくなるように生地を閉じる。別の場所で同じことを7回ほど繰り返して、生地をHBに戻す。
あとはHBにお任せ。パンの水分でコーヒーの粉が溶け、ガス抜きの動きで写真のような模様になります。



ホロ苦い大人向けです。
コーヒーに砂糖を少し混ぜるといいでしょう。
HBのガス抜きの動きを利用した模様になっています。








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